TLNN
Thi Le Nhung NGUYEN-DEROCHE
Plant Innovation R&D
Fondatrice & Présidente
Description
Fondée par Nhung Nguyen Deroche, France Konjac est une entreprise pionnière dans le développement d’une filière de konjac 100% française.
France Konjac cultive le konjac en Anjou, le transforme sur place en pâtes et riz afin de le commercialiser.
Mais qu’est-ce que le konjac ?
C’est une plante originaire du Sud-Est de l’Asie. Elle pousse naturellement dans les forêts tropicales et subtropicales au Vietnam, en Chine, en Indonésie, en Corée du Sud ou encore au Japon. Son tubercule est transformé en farine, puis en nouilles ou en riz. Il est consommé depuis 2000 ans dans la cuisine asiatique et en médecine traditionnelle. Grâce à son effet de satiété et son apport calorique réduit , le konjac est utilisé dans de nombreux régimes comme coupe-faim mais également pour lutter contre les excès de poids ainsi que l’obésité. Autres propriétés de ce superaliment : il permet de diminuer le taux de mauvais cholestérol ainsi que l’indice glycémique, détoxifie l'organisme et favorise le transit.
Notre mission?
Produire un konjac 100% français, de la culture à la production.
Notre valeur ajoutée
Garantir une production française de konjac de qualité, et réduire ainsi notre impact environnemental dans le processus de production
Secteur
Fabrication de produits alimentaires
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